Creación de matriz de riesgo IPER y análisis de caso de mejora

Abstract

El presente documento presenta, a modo de informe, las actividades desarrolladas durante mi Práctica Profesional Supervisada (PPS), requisito indispensable para la obtención del título de Ingeniería Industrial. La misma se desarrolló en el sector “Calado” de la empresa COFCO INTL – Planta Saforcada, especializada en la molienda de soja y girasol para la obtención de aceite de girasol, aceite de girasol alto oleico y aceite de soja. Así mismo, COFCO International es una compañía agroindustrial de proyección global comprometida con una producción alimentaria sostenible. Durante la práctica, se realizó la formulación de una “Matriz de riesgo y control IPER” en participación de la certificación de la norma ISO 45001, el análisis de caso de una problemática de calidad en conjunto con áreas afines, y la creación de un procedimiento de actuación ante tal ocurrencia. Estas actividades tuvieron como objetivo mantenerse alineados con las políticas de seguridad, calidad e inocuidad de la compañía.