Resumen:
El trigo es un cereal originario del oeste de Asia que se cultiva desde hace más de 6000 años. Actualmente constituye el cultivo más difundido en el mundo abarcando una superficie cosechada de 219 millones de hectáreas por año. En Argentina, se considera uno de los cultivos invernales más importante ya que se destaca por su valor en la rotación, siendo imprescindible para recuperar nutrientes del suelo y asegurar su potencialidad. Las bacterias del género Bacillus, como B. thuringiensis y B. subtilis, son considerados algunas de las mejores candidatas para el desarrollo de productos biopesticidas y biofertilizantes eficientes desde un punto de vista tecnológico por su capacidad para producir esporas resistentes lo que hace que los productos tengan larga viabilidad y su formulación y producción sea fácil. La ventaja de esta opción de control es que representan una alternativa ecológica, respetuosa con el medio ambiente, no contaminante, y que reduce notablemente los riesgos de resistencia de los patógenos. Además, al ser selectivos en su modo de acción, es poco probable que dañen a otros organismos beneficiosos y en muchos casos favorecen al ecosistema y estimulan el crecimiento vegetal, a la vez que los efectos sobre la salud humana son mínimos o nulos. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la aplicación foliar de Bacillus thuringiensis y Bacillus subtilis sobre la producción y sanidad del cultivo de trigo en el partido de Junín, provincia de Buenos Aires. El ensayo se realizó en el campo experimental Las Magnolias perteneciente a la Universidad Nacional del Noroeste de la provincia de Buenos Aires (UNNOBA) y se evaluaron 4 tratamientos (Bt=Bacillus thuringuiensis; Bs=Bacillus subtilis; F=Fungicida Amistar Xtra; T=Testigo sin tratar). Los tratamientos se dispusieron en un diseño de bloques completos aleatorizados. Se realizaron dos aplicaciones foliares en macollaje y espigazón y se procedió a evaluar las variables: n° de espigas/superficie y n° de granos/espiga. También se determinó y registró incidencia y severidad de enfermedades del cultivo, tomando muestras aleatorias de macollos y de espigas de cada tratamiento. A partir de la cosecha de las parcelas se obtuvo el rendimiento y el peso de mil. Por último se realizó un análisis químico en el laboratorio donde se obtuvo los valores de % de proteína y contenido de gluten para conocer así la calidad comercial del grano. Los resultados fueron analizados mediante un análisis de varianza ANOVA. Las aplicaciones foliares de B. thuringiensis y B. subtilis evidenciaron una tendencia favorable sobre las variables de rendimiento. Como microorganismo biocontrolador B. subtilis fue el mejor tratamiento ya que provocó una notable disminución de las enfermedades presentes en el cultivo. En cuanto a los parámetros de calidad del grano se evidenció una leve mejoría contemplando los valores del % de gluten obtenidos, mientras que el contenido de proteína no varió entre los tratamientos.
