Diagnóstico y análisis de la evolución temporal de la “Mancha en Red” causada por Drechslera Teres (sacc.) Shoemaker y su efecto sobre el rendimiento y calidad en diferentes cultivares de cebada cervecera (Hordeum Vulgare L.) en la localidad de Junín

Abstract

La mancha en red de la cebada causa por Drechslera teres es una de las enfermedades más importantes que ataca este cultivo en nuestro país. Provoca mermas de rendimiento estimadas en un 20%, afectando también la calidad maltera. El objetivo de este trabajo consistió en evaluar la evolución temporal de la mancha en red en diferentes cultivares de cebada cervecera con y sin aplicación de fungicida foliar y su impacto sobre rendimiento y la calidad maltera. El ensayo se llevó a cabo durante 2017 en el campo experimental UNNOBA, de la ciudad de Junín (Bs. As.) con un diseño experimental en bloques con arreglo factorial 5x2 y 2 repeticiones, con aleatorización al azar dentro de los bloques. El factor 1 fueron los cultivares, con 5 niveles (Andreia, Traveler, Shakira, Sinfonía, Overture) y el factor 2 fue el tratamiento con fungicida foliar con dos niveles (con y sin aplicación del fitosanitario). La decisión de la aplicación del fungicida foliar se realizó con el criterio del umbral de daño económico, pero por problemas logísticos y de condiciones ambientales, la aplicación del fungicida foliar se realizó más tarde en el estado fenológico de encañazón - vaina engrosada (Z3.9 – Z4.3). Para el estudio de la evolución temporal de la mancha en red en los cultivares con y sin la aplicación de fungicida foliar se utilizaron las variables patométricas incidencia y severidad con las cuales se calculó la intensidad de la mancha en red y a posteriori el área bajo la curva del progreso de la intensidad de la enfermedad (ABCPIE), parámetro utilizado para los análisis estadísticos realizados. Dichos análisis fueron realizados mediante un análisis de varianza (ANAVA). Las asociaciones entre el rendimiento y sus componentes, los parámetros de calidad industrial y el ABCPIE se realizaron a través regresiones lineales y una correlación de Pearson. Los resultados de esta experiencia demostraron que no hubo interacción entre cultivares y la aplicación de fungicida foliar por lo tanto no se tuvo en cuenta en el modelo estadístico. La aplicación del fungicida foliar permitió una disminución del ABCPIE en todos los cultivares evaluados. En esta experiencia se concluye que los cultivares de cebada cervecera evaluados presentan diferentes comportamientos frente a la mancha en red, siendo Sinfonía el de mejor comportamiento. Asimismo, la aplicación del fungicida foliar redujo la intensidad de la mancha en red a pesar de haber sido aplicado con posterioridad al estado fenológico y umbrales adecuados.