Resumen:
Las prácticas profesionales supervisadas (PPS) se realizaron en Molinos Tassara, molino harinero ubicado en la ciudad de Junín, provincia de Buenos Aires; que lleva en operación desde el año 1896. Dedicado a la producción, empaquetado y comercialización de harinas tipo 000 y 0000, además de premezclas para productos como pan, pizza etc. Además, el pellet producido con la cáscara y el descarte del proceso de molienda de la harina, se utiliza para abastecer a la planta de alimento balanceado para animales ubicada en el parque industrial de la ciudad de Junín, la cual también pertenece a los mismos propietarios.
1.2 Tareas
Las principales tareas a realizar durante las PPS dentro de la empresa se dividieron en dos:
● Primen tarea: Confeccionar un proyecto para reubicar el sector de mantenimiento en un galpón existente dentro del mismo recinto, con el cálculo de las instalaciones de servicios requeridos para este fin.
● Segunda tarea: Incorporación de un sistema de gestión de inventario para un pañol de repuestos y EPP 's.
